Fettuccine al tonno in crema di piselli e paprika

Ingredienti

• 300 g di fettuccine all'uovo
• 1 scatoletta di tonno sott'olio da 80 g
• 1 scatola di piselli da 410 g
• 1 cucchiaio di Orto in busta Ariosto
• 1 confezione di panna da cucina
• paprika a piacere
• pepe
• olio

Preparazione

• In una casseruola unite olio, Orto in busta e due cucchiai d'acqua.
• Fate ammorbidire e aggiungete 3 cucchiai di piselli sgocciolati, tenendo da parte il resto della confezione.
• Aggiungete il tonno spezzettato cuocendo per qualche minuto e bagnando se necessario con qualche cucchiaio d'acqua.
• Aggiustate di sale e spegnete.
• In una ciotola alta, versate i piselli tenuti da parte, la panna e la paprika.
• Frullate tutto con il minipimer formando una crema, che unirete al sugo di tonno e piselli interi.
• Mescolate bene con un cucchiaio per amalgamare il tutto.
• Cuocete le fettuccine in abbondante acqua salata con qualche goccio d'olio, quest'ultimo servirà a non farle attaccare tra loro in cottura.
• Una volta cotta la pasta, scolatela, e condite con il sugo mescolando velocemente a fiamma bassissima.
• Se dovesse asciugare troppo, unite qualche cucchiaio dell'acqua tenuta da parte.
• Impiattate e... a piacere finite con un filo d'olio e una grattugiata di pepe....un consiglio: se avanzasse della pasta condita, potete gustarla il giorno dopo in questo modo.
• Trasferitela in una pirofila, bagnate a filo con olio, coprite con pellicola per micro e passate nel microonde per 1 minuto e 1/2 alla massima potenza.

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