Petitchef

Arrosto farcito ai pomodori secchi

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Preparazione

  • Tritare il prezzemolo con l?aglio, i pinoli e le acciughe.
  • Spalmare il trito sulla carne e distribuire sopra i pomodori secchi e i capperi.
  • Arrotolare la carne, salarla e peparla, legarla ben stretta e farla rosolare nellz olio.
  • Una volta rosolata sfumare con il vino bianco.
  • Finire di cuocere li arrosto a fuoco basso e coperto per circa una ora, bagnando se occorre con ancora del vino.
  • Servirlo irrorato con il suo sugo di cottura.

Domande:






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