Tigelle integrali ai 6 cereali con pâté di pomodori secchi

Ingredienti

Per le tigelle:

• 200 g farina Manitoba
• 50 g farina integrale di farro (dicoccum)
• 50 g farina integrale d'avena
• 50 g farina integrale d'orzo
• 50 g farina integrale di segale
• 50 g farina integrale di grano saraceno
• 50 g farina di fave
• 200 g panna liquida
• 150 g acqua
• 1/4 di cubetto di lievito di birra fresco (6 g circa)
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaino da the colmo di sale

Per il pâté di pomodori secchi:

• 200 g pomodori secchi
• 2-3 spicchi d'aglio
• 1 pugnetto di capperi
• basilico
• origano
• maggiorana
• santoreggia
• timo

Per sbollentare i pomodori:

• acqua 2 parti
• aceto bianco 1 parte