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Anelli di totano con salsa di sedano e rucola

Name: Anelli di totano con salsa di sedano e rucola
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: it
Ingredients: -1 kg anelli di totano; pane grattugiato; olio evo; sale; Per la salsa:; sedano; rucola; menta; latte; olio evo; aglio; parmigiano grattugiato; ricotta affumicata; sale, pepe bianco

Portata principale

8 porzioni

20 min

40 min

facile

Anelli di totano con salsa di sedano e rucola

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Un sapore incomparabile, un gusto straordinario!

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

-1 kg anelli di totano

pane grattugiato

olio evo

sale

Per la salsa:

sedano

rucola

menta

latte

olio evo

aglio

parmigiano grattugiato

ricotta affumicata

sale, pepe bianco

Preparazione

Disporre il pesce in una pirofila unta d?olio, cospargendo con sale e pane grattugiato; cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti.
Nel frattempo preparare la salsa: frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema.
Servire gli anelli di totano accompagnandoli con la salsa.

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MManu e silvia