Petitchef

Le acciughe al bagnetto verde

Antipasto
5 porzioni
18 min
facile
E 'molto gustosa con pane tostato.

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
200 g di acciughe sotto sale

200 g di olio d'oliva extra



mollica di pane

Preparazione

  • Bagnate la mollica con due cucchiai di aceto, mondate il prezzemolo e tritatelo finemente insieme alla mollica strizzata.
  • Disponetelo in una ciottola di coccio.
  • Lavate le acciughe immergeldole in mezzo litro d'acqua dove avete aggiunto anche due cucchiai di aceto, togliete l' eccesso del sale.
  • Pulitele dalla spina e tutto il resto.
  • Disponetele sul prezzemolo, aggiungete l' olio fino a coprirle e pepate; lasciate amalgamare i sapori almeno 5 ore.

Foto

Le acciughe al bagnetto verde, foto 1
Le acciughe al bagnetto verde, foto 2

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