Rotolini di zucchine e acciughe

Name: Rotolini di zucchine e acciughe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 zucchine; 1 confezione di ciliegiene di mozzarella; Acciughe sottolio; Pomodorini tondi; Sale; pepe; Pane toscano; Olio evo; Aglio

Antipasto

facile

35 min

217 Kcal

Uno stuzzicante antipasto veloce da preparare

Ingredienti

2 zucchine
1 confezione di ciliegiene di mozzarella
Acciughe sottolio
Pomodorini tondi
Sale
pepe
Pane toscano
Olio evo
Aglio

Costo stimato: 3.59€ (0.9€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Lavare le zucchine, tagliarle per il lungo con la mandolina, passarle qualche minuto in una padella con olio evo, sale e pepe.
Prendere una mozzarellina, tagliarla a metà, inserire un pezzetto di acciuga, richiuderla, inserirla in un pomodorino privato di una base e svuotato di acqua e semi.
Fasciare il pomodorino in 1 o 2 fette di zucchina e servire accompagnato da fette di pane toscano sfregate con l'aglio, tagliate a dadoni e saltate in padella con poco olio evo fino ad abbrustolirsi.
Spolverare di pepe.
Naturalmente un accompagnamento di formaggi locali non può che completare bene questo apripasto.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 217Kcal

Carboidrati: 16.8g
Lipidi: 10.8g
Grassi saturi: 4.6g
Proteine: 10.9g
Fibre: 2.9g
Zucchero: 2.6g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (195g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

Bianca1960

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Commenti

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4.25/5, 64 voti 4 commenti

anonymous

12/05/2015

Ugale ma con il ragu alla bolognese

abuso

patuscha

12/05/2015

Wondeful!!

abuso

ingrid_k2014

14/03/2014

Favolosa!

abuso

cristy71

14/03/2014

Super

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