Petitchef

Rotolini di zucchine e acciughe

Antipasto
4 porzioni
20 min
15 min
facile
Uno stuzzicante antipasto veloce da preparare

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

1 confezione di ciliegiene di mozzarella

Acciughe sottolio



pepe

Pane toscano

Olio evo

Aglio

Preparazione

  • Lavare le zucchine, tagliarle per il lungo con la mandolina, passarle qualche minuto in una padella con olio evo, sale e pepe.
  • Prendere una mozzarellina, tagliarla a metà, inserire un pezzetto di acciuga, richiuderla, inserirla in un pomodorino privato di una base e svuotato di acqua e semi.
  • Fasciare il pomodorino in 1 o 2 fette di zucchina e servire accompagnato da fette di pane toscano sfregate con l'aglio, tagliate a dadoni e saltate in padella con poco olio evo fino ad abbrustolirsi.
  • Spolverare di pepe.
  • Naturalmente un accompagnamento di formaggi locali non può che completare bene questo apripasto.



Commenti dei membri:

12/05/2015

Ugale ma con il ragu alla bolognese

(0) (0) Abuso
patuscha
patuscha, 12/05/2015

Wondeful!!

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ingrid_k2014
ingrid_k2014, 14/03/2014

Favolosa!

(0) (0) Abuso
cristy71, 14/03/2014

Super

(0) (1) Abuso

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