
Panzerotti con pomodoro mozzarella ed origano
Portata principale media 1 ora 15 min
Ingredienti: Per preparare circa 25 panzerotti di media grandezza: 800 gr di farina 00 200 gr di farina a semola 50 ml di olio 50 ml di latte Acqua q.b 2...
I panzerotti, anche conosciuti come calzoni, sono pagnotte di pasta fritta farcite a piacere. Il tipo di riempimento più utilizzato nei panzerotti è costituito da pomodoro, mozzarella e origano, talvolta accompagnato da salumi come prosciutto cotto e crudo. Fantasiose varianti salate del piatto prevedono l'aggiunta di ingredienti come olive, pesto, acciughe, panna acida e noci. Le varianti dolci calde e fredde spaziano dai panzerotti alla ricotta a quelli insaporiti da gocce di cioccolato, canditi e una spolverata di zucchero a velo.