Panzerotti dolci di noci,mele e miele

Name: Panzerotti dolci di noci,mele e miele
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: farina 300 grammi; margarina morbida 150 grammi; zucchero 200 grammi; 4 rossi d'uovo e 1 per spennellare; 1 cucchiaino raso di lievito Paneangeli; latte q.b. se servirà; gherigli di noce tritati grossolani 2 tazze da the; circa 3 cucchiai di miele fluido; 1 mela non del tipo farinoso

Snack

facile

1 h 30 m

Ingredienti

farina 300 grammi
margarina morbida 150 grammi
zucchero 200 grammi
4 rossi d'uovo e 1 per spennellare
1 cucchiaino raso di lievito Paneangeli
latte q.b. se servirà

per il ripieno:

gherigli di noce tritati grossolani 2 tazze da the
circa 3 cucchiai di miele fluido
1 mela non del tipo farinoso

Ricette simili

Crostini con gorgonzola, noci e miele

Preparazione

Preparazione1 ora

Cottura30 min

Preparare la pasta: in una capiente ciotola mettere la farina,lo zucchero ,il lievito,i rossi e la margarina morbida.Con pazienza cercare di assemblare e se occorre aiutarsi con qualche cucchiaio di latte,l'impasto pian piano si assembla,poi passare la palla sul piano di lavoro.
Staccandone delle porzioni stendere la pasta nello spessore desiderato,io direi nè troppo sottile (altrimenti non contiene il ripieno)nè troppo spessa, e ricavarne dei dischi con un bicchiere (io uso un attrezzo utilissimo di plastica a forma di tagliola che è in commercio e che vi mostro in foto);
preparare il ripieno: tritare le noci (io uso il Bimby) in modo molto grossolano,le noci poi si dovranno sentire;in una ciotola mescolare le noci con il miele finchè non si ottiene un impasto nè duro nè liquido,diciamo giusto.Affettare la mela a spicchi e poi a pezzettini piccoli come ceci,tenerla a parte.
Farcire ogni dischetto di pasta con un cucchiaino di composto di noci ed aggiungere qualche pezzettino di mela,chiudere a semiluna e con i rebbi di una forchetta saldare i bordi schiacciando sulla pasta.
Adagiarli du una placca antiaderente (non serve ungere) e spennellarli con un rosso d'uovo preventivamente mescolato in una tazzina con due cucchiaini d'olio.
Vanno in forno caldo a 170 °C per circa 20 minuti.La cottura ovviamente va sorvegliata a vista perchè son pronti appena accennano ad imbiondire,io che non ho il forno ventilato devo sempre passarli un minuto con la funzione "solo sopra".
Si conservano per giorni ma io sfido chiunque a resistere oltre 24 ore...oggi i miei ospiti si sono deliziati.....eccovi la ricetta

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Geniodimarica

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4.4/5, 5 voti 1 commento

anonymous

25/05/2013

Superbamente deliziosi

abuso