Light con formaggio

La parola magica per commettere peccati di gola senza rimorsi? Light: esistono tante ricette leggere con tanto gusto e poche calorie. Una bella insalata di pasta fredda e verdure è buona e light, così come lo sgombro con i pomodorini o le zucchine ripiene di formaggio magro. Inoltre, tante preparazioni possono essere riviste all'insegna di un drastico taglio delle calorie: è il caso del tiramisù con la ricotta al posto del mascarpone o della Sacher light a base di cioccolato extra-fondente.

Spigola con panatura di formaggio al basilico

Portata principale facile 25 min 116 kcal

Ingredienti: filetti di spigola a seconda dei commensali pangrattato parmigiano grattugiato sale, pepe basilico aceto balsamico di ottima qualita' pomodorini...

Bocconcini di pollo al formaggio

Portata principale facile 30 min 350 kcal

Ingredienti: 600 g di fettine di petto di pollo 200 g di formaggio light spalmabile olio extravergine di oliva sale 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro...

Perle di pera al formaggio e miele

Stuzzicherie facile 20 min

Ingredienti: pere miele, il vostro preferito formaggio grattugiato poco pepe

Parmigiana light di zucchine

Portata principale facile 20 min 40 min

Ingredienti: SUGO SEMPLICE PREPARATO PRECEDETEMENTE 2 ZUCCHINE MEDIE FORMAGGIO GRATTUGIATO MORTADELLA O PROSCIUTTO A FETTE (o altro salume a vostro piacere)...

Dessert alle fragole light

Dessert facile 5 min

Ingredienti: Fragole yogurt bianco magro (per una versione più ricca: formaggio cremoso light, tipo Philadelphia, o ricotta) zucchero cereali integrali

Pasta fredda, fresca e light!

Portata principale facile 5 min 8 min

Ingredienti: 350 g di penne rigate una melanzana grigliata 2 pomodori maturi un pezzetto di cipolla rossa fresca formaggio asiago, galbanino o mozzarella olive...

Melanzane alla parmigiana versione light

Portata principale facile 55 min 322 kcal

Ingredienti: 2 kg pomodori freschi per il sugo olio extravergine d'oliva basilico fresco 3 melanzane grandi 150 gr prosciutto cotto magro 200 gr mozzarella...

Lasagne agli asparagi con besciamella light

Portata principale facile 20 min 45 min

Ingredienti: 300 g di asparagi 300 g di pasta per lasagne già pronta 100 g di burro Due cucchiai di farina Noce moscata Pochissimo latte Sale Scamorza Formaggio...

Verrine-tiramisù light (at candle light)

Dessert facile 30 min

Ingredienti: yogurth alla fragola 250 g formaggio cremoso tipo philadelphia o ricotta 100 g pavesini fragole 250 g limone e zucchero qb

Tortiglioni al pesto & zucchine light

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 2 cucchiaini di pinoli 2 cucchiaini di olio evo, 1 spicchio di aglio 2 cucchiaini di Parmigiano 40 g di Formaggio spalmabile 1 mazzo di basilico...

Carciofi ripieni light

Stuzzicherie facile 20 min 620 kcal

Ingredienti: 9 carciofi 120 gr riso qualita' per risotti brodo di dado fatto in casa 80 gr formaggio grana grattugiato 50 gr pangrattato sale prezzemolo...

Crespelle al radicchio light

Altro facile 55 min 443 kcal

Ingredienti: 1) per la besciamella: 4 cucchiai d'olio 100 gr di farina 500 ml di brodo noce moscata sale, pepe 2) per le crepes: 20 gr di burro per la padella...

Polpette di patate quasi light

Portata principale facile 35 min 252 kcal

Ingredienti: 2 patate per persona se grandi, se piccole anche 3 1 uovo un paio di cucchiai di formaggio grattuggiato sale prezzemolo tritato timo farina

Parmigiana light

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 1 melanzana medio-grande 1 barattolo di pomodori a pezzettoni qualche foglia di basilico un mini-spicchio di aglio olio sale 1 mozzarella qualche...

Zucchine tonde con ripieno sorpresa.

Portata principale facile 25 min 71 kcal

Ingredienti: 3 zucchine tonde 1/2 cipolla dorata prezzemolo menta olio evo sale 120 g formaggio primo sale 2 pomodori secchi sott'olio

Crumble salato delle due sorelle

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 1 zucchina 1 melanzana 2 carote 1 dado vegetale 50 g pan grattato una manciata di timo 30 g formaggio grattugiato 50 g burro sale

Pollo panato senza uova al forno

Portata principale facile 1 h 10 m 450 kcal

Ingredienti: 1 kg di pollo a pezzi mix di formaggio e pangrattato

Riso basmati e fagiolini

Portata principale facile 50 min 611 kcal

Ingredienti: 220 g di riso Basmati 300 g di fagiolini 1 bicchiere di brodo vegetale 1 noce di burro formaggio grattugiato q.b.

L'arte dell'inganno *torta salata di uova alla fiorentina con pasta brisée leggera*

Portata principale facile 35 min 130 kcal

Ingredienti: 400g spinaci 150g formaggio fresco cremoso light 4 uova brodo vegetale iposodico sale e pepe noce moscata

Tortini di mele e ricotta in cocotte

Altro facile 20 min 937 kcal

Ingredienti: 1 uovo 80 g di zucchero 100 g di formaggio 25 g di burro, fuso 1 tazza di latte magro caldo 100 g di farina 00 50 grammi di amido Buccia di limone...

Vellutata di piselli. al microonde!

Altro facile 30 min 15 min

Ingredienti: 400 g di piselli 1 patata di circa 100 g 450 ml di brodo vegetale sale, pepe q.b. formaggio grattugiato a piacere

Cestini di prosciutto e melone

Antipasto facile 20 min 448 kcal

Ingredienti: 1 piccolo melone 6 fettine di prosciutto crudo 50 g di formaggio morbido light basilico

Carbonara con carciofi

Portata principale facile 32 min 450 kcal

Ingredienti: 150 g di pasta corta 1 uovo 15 g di formaggio grana grattuggiato 20 g di pancetta 150 g di carciofi sott’olio olio sale e pepe prezzemolo

Idee con il cavolfiore: terrina light e polpette al forno

Altro facile 30 min 25 min

Ingredienti: 1) - un cavolfiore mezza cipolla bianca una noce di burro due bicchieri di latte sale, pepe, noce moscata due cucchiai abbondanti di parmigiano...