Cestini di prosciutto e melone

Preparazione

• Lavare bene la buccia del melone ed asciugarla.
  Tagliare il melone a metà, togliere i semi con un cucchiaio.
• Aiutandosi con lo scavino ricavare delle palline di polpa e metterle in una ciotola, aggiungere il formaggio a pezzettini e mescolare.
• Dividere le palline di melone nei due “cestini”, tenendone da parte 2 che metteremo in uno spiedino insieme alle fette di prosciutto arrotolate.
• Aggiungere una fogliolina di basilico e servire.