Petitchef

Pasta fredda, fresca e light!

Portata principale
4 porzioni
5 min
8 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
350 g di penne rigate

una melanzana grigliata

2 pomodori maturi

un pezzetto di cipolla rossa fresca

formaggio asiago, galbanino o mozzarella

olive nere

basilico

olio di oliva

sale

pepe

origano

Preparazione

  • http://docphotocook.blogspot.com/2011/08/pasta-fredda-fresca-e-light.html

    Cuocere la pasta al dente e farla raffreddare. L'alternativa è passarla sotto l'acqua fredda ma perde un pò il sapore. Tagliare a pezzetti i pomodori, il formaggio, e eliminare il nocciolo dalle olive. Tritare la cipolla, e sminuzzare il basilico. Mescolare tutti gli ingredienti emulsionando con sale olio pepe e origano. Aggiungere la pasta e continuare a mescolare. Per farla ancora più fresca potete metterla in frigo per mezzora. Pasta fredda pronta per un pranzetto estivo.
    Le alternative sono tante, al posto della melanzana, zucchina ad esempio, o senza formaggio ancora più light, con rucola, prosciutto cotto.

Foto

Pasta fredda, fresca e light!, foto 1Pasta fredda, fresca e light!, foto 2



Commenti dei membri:

10/09/2011

Very good

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Pasta fredda con olive, capperi e zucchine
Pasta fredda con olive, capperi e zucchine
4 porzioni
50 min
facile
3 / 5
Ricetta Pasta fredda tonno e pomodori
Pasta fredda tonno e pomodori
4 porzioni
15 min
facile
5 / 5
Ricetta Pasta fredda con cozze e melanzane
Pasta fredda con cozze e melanzane
6 porzioni
1h5m
facile
3 / 5
Ricetta Pasta gratinata - ricetta facile e gustosa
Pasta gratinata - ricetta facile e gustosa
6 porzioni
59 min
facile
4 / 5

Ricette

Articoli correlati

Cosa preparare con la pasta sfoglia? Ecco 18 ricette facili e goloseCosa preparare con la pasta sfoglia? Ecco 18 ricette facili e golosePrimi piatti veloci: 12 ricette semplici e gustose per preparare la pasta!Primi piatti veloci: 12 ricette semplici e gustose per preparare la pasta!Cosa preparare con la pasta Brisée? Ecco 9 deliziose idee...Cosa preparare con la pasta Brisée? Ecco 9 deliziose idee...

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale tra queste bevande consumate di più durante l'estate?
Vota