Tortini di mele e ricotta in cocotte

Ingredienti

• 1 uovo
• 80 g di zucchero
• 100 g di formaggio
• 25 g di burro, fuso
• 1 tazza di latte magro caldo
• 100 g di farina 00
• 50 grammi di amido
• Buccia di limone grattugiata
• 2 cucchiai di caffè di lievito vanigliato
• Una mela
• 1 mela + zucchero a velo sulla superficie