Tortini di mele e ricotta in cocotte

Ingredienti

• 1 uovo
• 80 g di zucchero
• 100 g di formaggio
• 25 g di burro, fuso
• 1 tazza di latte magro caldo
• 100 g di farina 00
• 50 grammi di amido
• Buccia di limone grattugiata
• 2 cucchiai di caffè di lievito vanigliato
• Una mela
• 1 mela + zucchero a velo sulla superficie

Preparazione

• In una ciotola lavorare con la frusta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso risultato.
• Aggiungere e lavorare solo con un cucchiaio di legno la ricotta, il burro fuso caldo, il latte e la farina setacciata e la fecola gradualmente.
• Aggiungere la scorza di limone, il lievito e una mela a pezzetti.
• Imburrate e infarinate la teglia o altro padella e versarvi il composto.
• Decorare le fette di mela di superficie e lo zucchero e cuocere in forno a 180 ° fino a doratura.

Domande

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