Petitchef

Crumble salato delle due sorelle

Portata principale
4 porzioni
30 min
15 min
facile
Un delizioso crumble vegetariano adatto per qualsiasi occasione

Ingredienti

Numero di porzioni: 4



1 dado vegetale

50 g pan grattato

una manciata di timo

30 g formaggio grattugiato

50 g burro

sale

Preparazione

  • Pulite e tagliate le verdure a tocchetti e rondelle e mettetele a cuocere in una pentola antiaderente come fate solitamente per la ratatouille. Per evitare l'uso di olio metto un dito d'acqua sul fondo.
  • Aggiungo un dado vegetale e le verdure e faccio andare col coperchio per una quindicina di minuti mescolando ogni tanto, poi scoperchio e faccio andare per altri 5-10 minuti ( tutti mi prendono per matta a cuocere le verdure così, anche se poi del gusto non si lamentano fate voi insomma)
  • Nel frattempo mettete in una ciotola il grana, il pan grattato, il timo, un pizzichino di sale e il burro a pezzetti e lavorate velocemente il tutto con le mani o con una forchetta fino ad ottenere un composto sabbioso.
  • Quando le verdure sono pronte, mettetele in una pirofila e copritele con il composto sabbioso in modo uniforme, dopodichè infornate per una decina di minuti o finchè il crumble non si scurisce in superficie.
  • Per fare più in fretta lo faccio anche col microonde, faccio andare un paio di minuti a potenza media per sciogliere bene il burro e poi metto il grill per 5 minuti.

Foto

Crumble salato delle due sorelle, foto 1
Crumble salato delle due sorelle, foto 2
Crumble salato delle due sorelle, foto 3

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