Petitchef

Friselle con grano saraceno

Antipasto
4 porzioni
20 min
20 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Mettere nella ciotola della planetaria il prozimi, il latte tiepido e sciogliere con una frusta.
  • Aggiungere le farine setacciate un po' alla volta. Per ultimo l'olio ed il sale. Fare impastare per 5-6 minuti.
  • Quindi raccogliere l'impasto a palla, coprirlo bene e lasciare lievitare per un'ora.
  • Trascorso questo tempo dividerlo in palline del peso di 60 g.
  • Sul tavolo infarinato di semola con le mani modellare dei bastoncini e chiudere ad anello.
  • Fare lievitare sempre ben coperto per circa 3 ore.
  • Accendere il forno a 250° infornare per 20 minuti.
  • Quindi tagliare le friselle a metà e infornarle di nuovo per circa 15 minuti.

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