Focaccia pugliese con pomodorini - con lievito madre

Ingredienti

Per la focaccia:

• 148 g di lievito madre
• 400 g di fatina 0
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• acqua 37°

Per la farcitura:

• 5 pomodorini cigliegina
• origano
• olio evo