Torta con doppia farcitura castagne e crema cioccolato di stefy

Ingredienti

Pasta Frolla:

• 500 g Farina
• 200 g Burro
• 250 g Zucchero
• 60 g Latte
• 1 uovo
• Aroma vaniglia
• un pizzico di lievito per dolci

Crema di castagne:

• 500 g di castagne
• 2 cucchiai di zucchero
• 1/2 bicchiere di latte
• aroma alla vaniglia

Ganache al cioccolato:

• 250 g di cioccolato fondente
• 250 g di panna fresca

Preparazione

• Prepariamo le castagne: Sbucciare le castagne e metterle a bollire in acqua leggermente salata.
• Una volta cotte, spellarle e passarle al mixer con i due cucchiai di zucchero, il mezzo bicchiere di latte, l'aroma vaniglia e lo Strega (ne aggiungete a piacere in base al vostro gusto ).
• Prepariamo la ganache al cioccolato:
  Grattuggiamo il cioccolato fondente, mettiamo a bollire la panna e appena pronta versiamo sul cioccolato e rimestiamo fino a completo scioglimento.
• Prepariamo la frolla unendo tutti gli ingredienti e foderiamo una teglia rotonda; facciamo uno strato di crema di castagne, livelliamo bene e ricopriamo con la crema al cioccolato.
• Inforniamo in forno caldo a 180°C per 30-40 minuti o fino a che non risulti bella dorata.

Domande

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