Torta con crema al cioccolato, panna e gocce di cioccolato

Name: Torta con crema al cioccolato, panna e gocce di cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Farina 350 g; 4 uova; 150 g di zucchero; vanillina; lievito per dolci; gocce di cioccolato; panna montata; 100 g cioccolato fodente; 200 g di burro

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Dessert

facile

1 h 10 m

Ingredienti

Farina 350 g
4 uova
150 g di zucchero
vanillina
lievito per dolci
gocce di cioccolato
panna montata
100 g cioccolato fodente
200 g di burro

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

In un recipiente versate 3 tuorli e 1 uovo intero, aggiungete lo zucchero e sbattere il tutto fino ad ottenere un composto denso e omogeneo. Aggiungete 150 grammi di burro fuso. Continuate con lo sbattitore elettrico per incorporare il burro agli altri ingredienti.
Aggiungete la vanillina e sempre mescolando aggiungete anche la farina. Una volta amalgamata del tutto la farina, aggiungete 1 bustina di lievito. Mescolate il lievito al composto con un cucchiaio. Prendete gli albumi, aggiungete un pizzico di sale, azionate il frullatore e montate le chiare a neve ben ferma.
Aggiungete quindi al composto e mescolate col cucchiaio con movimenti dal basso verso l'alto e fate predere aria a composto. Versate in una tortiera imburrata e infarinata. Versate sopra le gocce di cioccolato.
Preparate la crema. Fate fondere a bagnomaria il cioccolato con 50 grammi di burro. Mescolate la panna montata col cioccolato fuso.
Estraete la torta dal forno e lasciate raffreddare. Dividete a metà e spalmate ciscuna metà con la crema di panna e cioccolato. Riunite la torta e servite.

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