Mattonella al cioccolato con ripieno di crema pasticcera

Ingredienti

Per la base :

• 200 g di farina
• 200 g di zucchero
• 1 vasetto da 125 gr di yogurt al caffè
• 120 ml di caffè forte
• 70 g di cacao amaro in polvere
• 1 grosso uovo intero
• 80 ml di olio di semi
• 1 cucchiaino di vanillina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• un pizzico di sale

Per la crema pasticcera :

• /2 l di latte
• 4 tuorli
• 4 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di farina
• una bustina di vanillina

Per la glassa di cioccolato :

• 150 g di cioccolato fondente da far sciogliere a bagnomaria aggiungendo
• 30 g di burro e
• 2 cucchiai di crema di latte

Per le decorazioni :

• codette di cioccolato