Torta al cioccolato farcita con crema al caffe'

Ingredienti

Per l'impasto:

• 5 uova
• 175 g zucchero semolato
• 160 g farina 00
• 30 g cacao
• burro e farina per lo stampo

Per farcire e decorare:

• 3 dl panna fresca
• 1 tazzina caffe' ristretto
• 40 g zucchero a velo
• cioccolato a scaglie e gocce di cioccolato