Torta di ricotta e pane

Name: Torta di ricotta e pane
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di pane; 250 g ricotta di Romano a metà litro di latte; 2 uova; 90 g di zucchero di canna un rametto di rosmarino; 5 mele Annurche; 6 fichi secchi un citronnon trattato; 20 g di burro un pizzico di sale

Dessert

facile

1 h 25 m

462 Kcal

Niente di come una succulenta torta corredata di buono caffè per la colazione

Ingredienti

250 g di pane
250 g ricotta di Romano a metà litro di latte
2 uova
90 g di zucchero di canna un rametto di rosmarino
5 mele Annurche
6 fichi secchi un citronnon trattato
20 g di burro un pizzico di sale

Costo stimato: 6.33€ (1.27€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione35 min

Cottura50 min

Porer il latte ad ebollizione; spezzettare il pane, il mettetelo in un vaso con il latte ed il fatelo ammorbidire per 10 minuti; schiacciate con una forchetta fino ad ottenere ad un miscuglio omogeneo.
Collegare la pelle grattugiata di ½ limone, le uova sbattute, ricotta, 70 g di zucchero, di 4 mele sbucciate e tagliate a dadini, i fichi secchi privati della coda e ridotti a tocchetti ed un pizzico di sale; mescolare gli ingredienti per amalgamarli fino ad ottenere ad un miscuglio il più possibile omogeneo.
Rivestire un piatto a forno rettangolare di 24x36 cm con carta di forno, versate impastati preparato e livellate la superficie con una forchetta.
Tagliate la mela rimasta a metà, lo private del centro e la tagliate in 16 bistecche. Pesate la superficie della crostata con il lama di un coltello in modo da dividerla in 16 parti e file su ognuna una bistecca di mela.
Cospargete la superficie della crostata con il burro a fiocchetti, gli aghetti di rosmarino e lo zucchero di canna rimasto.
Cuocetela in forno à180° già caldo per 40 minuti. Lasciare raffreddare la crostata e tagliate seguendo le incisioni in superficie.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 462Kcal

Carboidrati: 76.8g
Lipidi: 8.6g
Grassi saturi: 4.3g
Proteine: 14.2g
Fibre: 7.2g
Zucchero: 49g
ProPoints: 12
SmartPoints: 20

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (316g)

Vegetariano

Senza frutta a guscio

PPeperoncina

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