Torta cocco, cioccolato bianco e ricotta

Ingredienti

• 3 uova intere
• 250 g di zucchero
• 50 g di burro
• 1 vasetto di yogurt all’ ananas o bianco
• 250 g ricotta possibilmente fresca
• 1/2 bicchiere di latte
• 150 g di cioccolato bianco
• 160 g di farina di cocco
• 220 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci

Per decorare:

• Gelatina di albicocca e granella di zucchero