Plum cake ricotta e cocco

Ingredienti

• 250 g ricotta
• 250 g farina
• 200 g zucchero
• 1 bustina di lievito
• 1 cucchiaio di cocco grattugiato
• 1 arancia
• 3 uova

Preparazione

• Frullare i tuorli con lo zucchero, aggiungete la ricotta e il succo dell'arancia.
• Poi la farina di cocco, farina e lievito e infine gli albumi montati a neve.
• Rovesciate il composto in uno stampo da plum cake con carta forno e cuocete in forno caldo a 180° per 50 minuti .

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