Torta ricotta e menta con copertura di cioccolato bianco

Ingredienti

per la torta :

• 250 g di farina 00 Molino Rossetto
• 250 g di zucchero
• 100 g di burro
• 3 uova intere
• 250 g di ricotta fresca
• 130 ml di sciroppo alla menta
• 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
• un pizzico di sale

per decorare:

• 100 g di cioccolato bianco in tavoletta