Torta al cioccolato e ricotta con mandorle e nocciole

Name: Torta al cioccolato e ricotta con mandorle e nocciole
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 500g di ricotta; 250g di cioccolato fondente; 1 cucchiaio di farina; 4 uova; 230g di zucchero; 150g di nocciole spellate; 150g di mandorle spellate; 1 bustina di vanillina; mezzo cucchiaino di cannella (facoltativo)

Dessert

media

1 h 20 m

Una torta golosa golosa che su prepara con cioccolato, ricotta, mandorle e nocciole. Da provare assolutamente!

Ingredienti

500g di ricotta
250g di cioccolato fondente
1 cucchiaio di farina
4 uova
230g di zucchero
150g di nocciole spellate
150g di mandorle spellate
1 bustina di vanillina
mezzo cucchiaino di cannella (facoltativo)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura1 ora

Tritare le nocciole e le mandorle. Far sciogliere il cioccolato fondente e bagnomaria. Mischiare 250g di frutta secca tritata con il cucchiaio di farina.
Dividere i tuorli dagli albumi.
Mettere la ricotta in una terrina e lavorarla con lo zucchero, i tuorli, la frutta secca con la farina, la vanillina, la cannella. Dopo aver lavorato il tutto aggiungere il cioccolato fuso.
Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente al composto di ricotta.
Versare il tutto in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato e cospargere la torta della frutta secca rimasta.
Infornare in forno preriscaldato a 180° per 1 ora e 10 minuti. Dopodiché lasciare raffreddare la torta, sformarla e cospargerla di zucchero a velo.
Il risultato e è una torta al cioccolato fondente morbidissima.

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4.12/5, 48 voti 8 commenti

anonymous

13/08/2024

Proteica come volevo

Ho cucinato questa ricetta

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viviana673

16/03/2021

Lo fatta ieri ho aggiunto anche dei pistacchi e della cioccolata bianca,erano in fase di scadenza ,è venuta superlativa,fatta fuori in un baleno è anche adatta ai celiaci in quanto un cucchiaio della loro farina è veramente poco,complimenti

Ho cucinato questa ricetta

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anonymous

17/01/2014

Molto buona, alposto della cioccolata fondente 73/cacao zucchero dimezzato, probabilmente con polverina piu leggera.
Lo stesso meravigliosa

Ho cucinato questa ricetta

abuso

anonymous

17/06/2016

Come deve essere grande la tortiera?

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anonymous

25/06/2013

OTTIMO

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anonymous

28/10/2012

Semplicemente deliziosa

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anonymous

02/02/2012

Buonissima e per celiaci!!!!

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anonymous

18/12/2011

Speciale

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