Torta con nocciole e mandorle

Ingredienti

• 4 uova (da cui togliere un albume)
• 250 g zucchero
• 100 g di burro
• 125 g di farina 00
• 125 g di fecola di patate
• 100 g di nocciole e mandorle macinate
• 1 bicchierino di vin santo
• 1/2 bustina di lievito

Preparazione

• Montare insieme burro e zucchero, aggiungere i tuorli, la farina e la fecola setacciate, il vin santo, le nocciole e le mandorle macinate ed infine il lievito.
  
  Unire le chiare montate a neve .
  
  Mettere in forno caldo a 180° C per circa 30 minuti.
  
  Spolverare con zucchero a velo.
  
  E' ottima da sola oppure servita con marmellata di frutti rossi, io ho utilizzato quella di fragole fatta da me.

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