Petitchef

Torta di carote nocciole e mandorle

Dessert
5 porzioni
30 min
50 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
500 g carote



150 g zucchero semolato

50 g mandorle in polvere

100 g nocciole in polvere

70 g farina

70 g fecola di patate

sale

burro e farina per lo stampo


PER DECORARE:

1 cucchiaio di zucchero a velo

carotine di marzapane

Preparazione

  • Sbucciate, spuntate e irroratele di succo di limone perchè non anneriscano. Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm.
  • Sgusciate le uova separando gli albumi dai tuorli. Unite a questi ultimi lo zucchero e montateli con le fruste elettriche finchè formeranno una crema densa; unite le carote, le mandorle, le nocciole, la farina e la fecola.
  • Montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli al composto mescolando dal basso verso l'alto.
  • Trasferite il tutto nello stampo e cuocete il dolce per 50 minuti nel forno già caldo a 180 gradi.
  • Spolverizzate la superficie della torta con lo zucchero a velo e decorate con le carotine di marzapane.

Domande:






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