Torta ricotta, mandorle, noci e cioccolato

Ingredienti

• 300 g di farina
• 3 uova
• 60 g di noci
• 100 g di mandorle tritate
• 80 g di burro
• 250 g di ricotta
• 1 bustina di lievito
• poche gocce di estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina
• 1/2 bicchiere di latte
• 150 g di zucchero
• cioccolato
• per decorare
• granella di zucchero
• 12 gherigli di noce

Preparazione

• Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando diventeranno chiare e spumose.
  Aggiungere la ricotta.
• Aggiungere la farina setacciata con il lievito.
• Aggiungere il burro fuso e intiepidito, il latte e l'estratto di vaniglia e aggiungere le mandorle tritate, le noci a pezzi e il cioccolato tritato grossolanemente.
• Versare il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
• Completare con granella di zucchero e i gherigli di noce.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 ad 50 minuti.

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