Petitchef

Tiramisu senza glutine pistacchio e lamponi

L'abbinamento perfetto tra pistacchi e lamponi in un goloso tiramisù senza glutine. Segui la ricetta dettagliata per prepararlo a casa!
Dessert
8 porzioni
20 min
12 ore
facile

Ingredienti

8

Materiale

  • fruste elettriche (o robot da cucina)
  • 2 ciotole
  • pellicola
  • spatola
  • teglia da tiramisù

Preparazione

  • Separe gli albumi dai tuorli
  • Tuorli:
    Sbattete i tuorli con lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungete il mascarpone e la vaniglia e mescolate per bene.
  • Gli albumi:
    Montate i bianchi a neve, poi aggiungete lo zucchero e continuate a sbattere. Devono essere montati per bene
  • Tappa 4 - Tiramisu senza glutine pistacchio e lamponi
    Ora con una spatola, incorporate i bianchi ai tuorli poco alla volta.
  • Immergete gli amaretti nello sciroppo ai lamponi diluito con l'acqua (la bagna è facoltativa, potete anche immergerli solo in acqua).
  • Tappa 6 - Tiramisu senza glutine pistacchio e lamponi
    Assemblaggio:
    Fate uno strato di crema nella teglia. Poi aggiungete uno strato di amaretti, poi di nuovo uno strato di crema. Quindi uno strato di lamponi (ricordate di lavarli prima dell'utilizzo)
  • Tappa 7 - Tiramisu senza glutine pistacchio e lamponi
    Ripetete l'operazione ed ultimate il tiramisù con uno strato di crema (se vi resta della crema potete utilizzarla per fare dei bicchierini monoporzione). Coprite con la pellicola la teglia e lasciate riposare in frigorifero per una notte intera.
  • Passato questo tempo, togliete il tiramisù dal frigo e triturate i pistacchi.
  • Tappa 9 - Tiramisu senza glutine pistacchio e lamponi
    La decorazione:
    Disponete i lamponi sulla superficie del tiramisù, poi spolverate con i pistacchi triturati. Pronto!

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Tiramisu senza glutine pistacchio e lamponi, foto 1
Tiramisu senza glutine pistacchio e lamponi, foto 2
Tiramisu senza glutine pistacchio e lamponi, foto 3
Tiramisu senza glutine pistacchio e lamponi, foto 4

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