Tiramisù con crema pasticcera e mascarpone al cacao e zenzero

Ingredienti

• 30 savoiardi
• 500g di mascarpone
• 5 cucchiai di zucchero a velo
• 5 cucchiai di latte
• 2 cucchiaini di zenzero in polvere
• 2 cucchiai di cacao zuccherato
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• vermouth q.b.

Per la Crema Pasticcera:

• 250ml di latte
• 60g di zucchero
• 25g di farina
• 2 tuorli
• scorza di limone