Crostata rustica alle pere

Ingredienti

Per la Pasta Frolla:

• 300g di farina
• 150g di burro freddo a pezzi
• 115g di zucchero
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiaini di lievito in polvere

Per il Ripieno:

• 800 g di pere
• 115 g di zucchero
• 3 cucchiai di rum
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere

Per Spennellare:

• 1 cucchiaio di latte
• 10 g di burro fuso
• zucchero a velo per cospargere