Petitchef

Crostata di pere e crema alle mandorle

Dessert
10 porzioni
25 min
30 min
facile
Una delicata crostata con pere e crema alle mandorle per concludere il pasto in bellezza

Video

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Ingredienti

Numero di porzioni: 10

Materiale

  • Stampo per dolci da 28 cm di diametro
  • spatola

Preparazione

  • Tappa 1 - Crostata di pere e crema alle mandorle
    Posizionate la pasta sablée nello stampo. Poi con una forchetta bucherellate la base
  • Tappa 2 - Crostata di pere e crema alle mandorle
    Lavorate il burro morbido con lo zucchero. Poi aggiungete le uova e mescolate per bene. Infine incorporate la farina di mandorle e mescolate nuovamente
  • Tappa 3 - Crostata di pere e crema alle mandorle
    Ora versate la crema di mandorle che avete ottenuto nello stampo e livellate aiutandovi con una spatola.
  • Tappa 4 - Crostata di pere e crema alle mandorle
    Tagliate a fettine sottili le pere nel senso della larghezza cercando di mantenere integra la forma del frutto (date un'occhiata alla video ricetta). Poi adagiatele sulla crema di mandorle
  • Tappa 5 - Crostata di pere e crema alle mandorle
    Spolverate la superficie con le lamelle di mandorle
  • Tappa 6 - Crostata di pere e crema alle mandorle
    Infornate per 30 minuti a 180°C.
  • Tappa 7 - Crostata di pere e crema alle mandorle
    La golosa crostata di pere e crema di mandorle è pronta!

Consigli:

Utilizzare le pere fresche Se non avete le pere sciroppate potete farle voi a casa. Basta sbucciare le pere e cuocerle per 15 minuti a fuoco lento in uno sciroppo bollente (1 litro di acqua + 200gr di zucchero)

Foto

Crostata di pere e crema alle mandorle, foto 1
Crostata di pere e crema alle mandorle, foto 2
Crostata di pere e crema alle mandorle, foto 3

Domande:






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