Menu del giorno, 15 settembre: crocchette di fagioli cannellini, gamberoni al forno e crostata con cioccolato e pere
Il menu di oggi, 15 settembre, è un vero trionfo di sapori e consistenze, perfetto per ogni occasione.
Iniziamo con un antipasto stuzzicante: le crocchette di fagioli cannellini, croccanti all'esterno e morbide all'interno, ideali per aprire il pasto con un tocco di freschezza grazie al coriandolo.
Proseguiamo con un piatto principale che non delude mai: i gamberoni al forno, semplici da preparare e ricchi di sapore, perfetti per una cena elegante.
Infine, concludiamo in dolcezza con una crostata con cioccolato e pere, una vera delizia che conquista anche i palati più esigenti, senza l'uso di uova e latte. Questo menu è pensato per sorprendere i tuoi ospiti e rendere ogni pasto un momento speciale.
Crocchette di fagioli cannellini: un antipasto croccante e saporito
Le crocchette di fagioli cannellini sono preparate con un impasto frullato di fagioli cannellini cotti, farina senza glutine e coriandolo fresco, modellato a quenelle e fritto in olio caldo. La cottura in padella conferisce una doratura leggera e...
Gamberoni al forno: un piatto semplice e raffinato
Un modo facile e gustoso per cucinare i gamberoni: al forno, con pochi ingredienti e in pochissimo tempo! In venti minuti porterete in tavola un piatto eccezionale, perfetto per una cena raffinata o per sorprendere i vostri ospiti con qualcosa di...
Crostata con cioccolato e pere: dolcezza senza compromessi
Una crostata buonissima. La frolla è all'olio, senza burro e senza margarina, metà olio evo e metà olio di semi, zucchero di canna e farina di mandorle (così buona e friabile che non si sente la minima mancanza di burro o uova, più leggere e a mio...
Domande frequenti sul menu del giorno
Assicurati che l'olio sia ben caldo prima di friggere e non sovraccaricare la padella. Puoi anche aggiungere pangrattato senza glutine per una texture più croccante.
È possibile preparare le crocchette di fagioli cannellini senza friggitrice?
Sì, puoi cuocerle in forno a 200°C per circa 20 minuti, girandole a metà cottura.
Quali alternative posso usare al coriandolo fresco?
Puoi sostituirlo con prezzemolo fresco o erba cipollina.
Come conservare le crocchette avanzate?
Conservale in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ermetico e riscaldale prima di servirle.
Posso usare fagioli cannellini secchi?
Sì, ma dovrai ammollarli e cuocerli prima di utilizzarli.
Come posso rendere i gamberoni più saporiti?
Puoi marinare i gamberoni con aglio e erbe aromatiche per un'ora prima di cuocerli.
Lista della spesa per il menu del giorno
- 200 gr di fagioli cannellini già cotti
- 3 cucchiai di farina senza glutine
- coriandolo fresco q.b.
- olio
- 800 gr di gamberoni
- 4 spicchi di aglio
- 10 cl di olio d'oliva
- sale q.b.
- erbe aromatiche (erbe di Provenza essiccate)
- 20 g di mandorle tritate (farina di mandorle)
- 380 g di farina 00
- 200 g di zucchero di canna
- 70 ml di olio evo
- 70 ml di olio di semi
- 125 g di acqua
- 12 g di lievito chimico per dolci
- scorza di limone bio
- pizzico di sale
- 120 g di cioccolato fondente
- 5 pere mediamente mature
- 3-4 biscotti digestive
- 2 manciate di mandorle tritate
- 2 cucchiai di zucchero di canna
Daniele Mainieri
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