Abbiamo trovato la crostata di pere perfetta: è così bella che puoi servirla al pranzo di Capodanno
Pensavate che questo dolce fosse riservato solo agli eleganti caffè parigini? È il momento di ricredersi.
Questa crostata di pere è una versione gourmet sorprendentemente semplice da preparare, perfetta da portare in tavola quando le pere sono nel pieno della loro maturazione. Il risultato è raffinato, scenografico e con quel piccolo effetto “wow” che a Capodanno non guasta mai.
8 ricette raffinate per il cenone di Capodanno a casa (dall'antipasto al dessert)Per celebrare l'arrivo del nuovo anno con stile, abbiamo selezionato 8 proposte raffinate, pensate per conquistare i palati e creare un’atmosfera di festa: dagli antipasti ricchi e invitanti ai secondi che combinano creatività e tradizione, fino ai dolci irresistibili che chiudono il pasto in bellezza,
Una ricetta classica, magica al primo assaggio
Questa crostata racchiude tutta la magia dei grandi dolci della tradizione francese. La pasta frolla friabile fa da base a una crema di mandorle intensa e avvolgente, mentre le pere, cotte lentamente in forno, diventano morbide e profumate. A completare il tutto, una manciata di mandorle a lamelle che regalano croccantezza e contrasto. Un equilibrio perfetto di consistenze e sapori, ideale per chiudere in bellezza un pranzo importante.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta frolla
- 100 gr di burro morbido
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di farina di mandorle
- 2 uova
- 400 gr di pere sciroppate
- lamelle di mandorle
Scoprite la nostra ricetta passo dopo passo:
Elegante e profumata, la crostata di pere sciroppate con crema alle mandorle (torta Bourdaloue) è un dessert francese perfetto per concludere il pasto con stile. Base di pasta frolla friabile, crema frangipane vellutata e pere morbide: una ricetta...
Perché questa crostata conquisterà tutti gli ospiti
È uno di quei dolci capaci di conquistare tutti: raffinato senza risultare distante, ricco e appagante senza essere stucchevole. La crostata di pere colpisce per il suo aspetto curato, quasi da vetrina di pasticceria, e conquista con un gusto pieno e avvolgente, che sa di casa e di festa.
Al pranzo di Capodanno fa sempre la sua figura, perché sembra elaborata ma in realtà è alla portata di tutti e si inserisce alla perfezione come gran finale di un menù importante. Ogni fetta è un invito a concedersi ancora un assaggio.
Un dolce perfetto da preparare in anticipo
Un altro grande vantaggio? Questa crostata può essere preparata con largo anticipo, qualità preziosissima quando si organizza il pranzo di Capodanno. Riposa bene, mantiene la sua fragranza e anzi migliora leggermente con il passare delle ore, permettendovi di godervi gli ospiti senza stress dell’ultimo minuto.
La crostata di pere ideale per il pranzo di Capodanno
Se cercate un dolce elegante, stagionale e facile da gestire, questa crostata di pere per Capodanno è la scelta giusta. Unisce semplicità e raffinatezza, valorizza ingredienti invernali e si inserisce perfettamente tra i dolci di fine anno più apprezzati. Perfetta da servire come dessert delle feste o da accompagnare con un calice di vino dolce, è una ricetta che merita un posto fisso sulla tavola delle occasioni speciali.
Adèle Peyches
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