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Crostata ai lamponi e crema di mandorle

Name: Crostata ai lamponi e crema di mandorle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 1 rotolo di pasta frolla; 75 gr di zucchero; 75 gr di farina di mandorle; 75 gr di burro a temperatura ambiente; 1 uovo; 20 gr di maizena; 375 gr di lamponi

Dessert

10 porzioni

20 min

facile

(5/5 - 6 voti)
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Un abbinamento particolare che funziona alla perfezione: l'acidità del lampone si sposa bene con la dolcezza della mandorla. Un dessert equilibrato dal gusto unico!

Ingredienti

Numero di porzioni: 10

1 rotolo di pasta frolla

75 gr di zucchero

75 gr di farina di mandorle

75 gr di burro a temperatura ambiente

1 uovo

20 gr di maizena

375 gr di lamponi

Materiale

Stampo per dolci da 22 cm di diametro

Preparazione

Foderate lo stampo con la pasta frolla e mettete in frigo
Lavorate il burro morbido con lo zucchero, poi aggiungete l'uovo. Mescolate per bene, poi incorporate la farina di mandorle e la maizena
Versate la crema di mandorle sulla pasta frolla ed infornate per 20 minuti a 180°C. Sfornate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Lavate i lamponi e disponeteli con cura sulla crema di mandorle. Spolverate con lo zucchero a velo e la crostata è pronta!