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Crostata ai lamponi e crema di mandorle

Dessert
10 porzioni
20 min
20 min
facile
  • Crostata ai lamponi e crema di mandorle
  • Crostata ai lamponi e crema di mandorle, foto 2
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Un abbinamento particolare che funziona alla perfezione: l'acidità del lampone si sposa bene con la dolcezza della mandorla. Un dessert equilibrato dal gusto unico!

Ingredienti

Numero di porzioni: 10
1 rotolo di pasta frolla
75 gr di zucchero
75 gr di farina di mandorle
75 gr di burro a temperatura ambiente
20 gr di maizena
375 gr di lamponi

Materiale

Stampo per dolci da 22 cm di diametro

Preparazione

  • Foderate lo stampo con la pasta frolla e mettete in frigo
  • Lavorate il burro morbido con lo zucchero, poi aggiungete l'uovo. Mescolate per bene, poi incorporate la farina di mandorle e la maizena
  • Versate la crema di mandorle sulla pasta frolla ed infornate per 20 minuti a 180°C. Sfornate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
  • Lavate i lamponi e disponeteli con cura sulla crema di mandorle. Spolverate con lo zucchero a velo e la crostata è pronta!
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Foto

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Domande:

Crostata

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Commenti dei membri:

marcello, 12/10/2018

E favolosa.

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Hai ragione, Marcello! Ti confessiamo che è una delle nostre ricette preferite.

Filippo, 30/05/2017

Complimenti Chef ai fatto una torta Angelica, buonissima, bellissima, Celestiale, divino, delizioso, eccellente, gradevolissima, graziosa.

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Grazie Filippo! ;-)


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