Crostata ai lamponi e crema di mandorle

Name: Crostata ai lamponi e crema di mandorle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: it
Ingredients: 1 rotolo di pasta frolla; 75 gr di zucchero; 75 gr di farina di mandorle; 75 gr di burro a temperatura ambiente; 1 uovo; 20 gr di maizena; 375 gr di lamponi

Dessert

10 porzioni

20 min

facile

(5/5 - 6 voti)
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Un abbinamento particolare che funziona alla perfezione: l'acidità del lampone si sposa bene con la dolcezza della mandorla. Un dessert equilibrato dal gusto unico!

Materiale

Stampo per dolci da 22 cm di diametro

Preparazione

Foderate lo stampo con la pasta frolla e mettete in frigo
Lavorate il burro morbido con lo zucchero, poi aggiungete l'uovo. Mescolate per bene, poi incorporate la farina di mandorle e la maizena
Versate la crema di mandorle sulla pasta frolla ed infornate per 20 minuti a 180°C. Sfornate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Lavate i lamponi e disponeteli con cura sulla crema di mandorle. Spolverate con lo zucchero a velo e la crostata è pronta!

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