Petitchef

Crostata di mirtilli

Dessert
6 porzioni
30 min
15 min
facile
Un dessert riempito di sapore e di dolcezza!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
230g di pasta sfoglia tesa

15g di burro

200g di mirtilli

2 cucchiai di zucchero a velo


Per la crema pasticciera :

50dl di latte

75g di zucchero semolato

40g di farina

1 pizzico di sale

4 tuorli d’uovo

2 cucchiaini di aroma alla vaniglia

Preparazione

  • Preriscaldare il forno a 200°C.Foderare con la psta sfoglia uno stampo per torte imburrato.Bucherellare la pasta, coprirela di alluminio e fagioli secchi e infornare per 15 minuti.
  • Preparare la crema pasticciera facendo scaldare il latte a fuoco basso.Mescolare lo zucchero, la farina e il sale.Unire il latte bollente.Versare il tutto in una casseruola.
  • Fare sobbollire per 5 minuti.Togliere la casseruola dal fuoco e unire i tuorli uno alla volta, mescolando con la frusta a mano.
  • Cuocere per 10 minuti a fuoco lento, mescolando continuamente.Unire la vaniglia e mescolate bene.
  • Versare la crema pasticciera sul fondo di pasta precotta e fare raffreddare.Lavare i mirtilli, disponereli sulla crema fredda e cospargere di zuccheo a velo.
  • Se vi piace profumare la crostata con delle foglioline di menta.Servire la crostata di mirtilli fredda.





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