Cheesecake con salsa alle fragole e pistacchi...

Ingredienti

Per la base:

• 400 g di biscotti secchi al cioccolato
• 200 g di burro

Per la farcia:

• 250 g di ricotta
• 250 g di mascarpone
• 200 g di zucchero
• 1 bicchierino di liquore alla crema di mandarini
• 1 bustina di vanillina
• 2 fogli di gelatina

Extra per la farcia:

• pistaccio di Bronte tritato
• biscottini al cioccolato tipo togo

Per la salsa alle fragole:

• 200 g di fragole al netto degli scarti
• 70 g di zucchero
• succo di 1/2 limone

Extra per la decorazione:

• fragole
• pistacchio di Bronte tritato