Scaloppine in salsa di fragole

Ingredienti

• 4 scaloppine di maiale
• 2 cucchiai di farina
• 1 cestino di fragole (io ho usato quelle dolcissime di Terracina)
• l'immancabile spicchio d'aglio
• sale
• pepe
• 2 cucchiai di aceto balsamico.

Preparazione

• Passare le fragole al mixer, lasciandone qualcuna per la decorazione, condirle con il pepe e 2 cucchiai di aceto balsamico e lasciar riposare.
  Infarinare le fette di carne e rosolarle nell'olio con uno spicchio d'aglio, salarle e metterle da parte. Nel fondo di cottura aggiungere la salsa di fragole e farla restringere un pochino. Disporre le fettine di carne in un piatto da portata, aggiungere la salsa e qualche fragolina per abbellire il piatto.

Domande

Foto dei membri