Originario dell'antica Cina, il mandarino si differenzia dall'arancia non solo per le sue dimensioni ridotte, ma anche per il suo sapore meno aspro e più dolce. Come tutti gli agrumi è ricco di vitamina C, importante per prevenire le malattie da raffreddamento e rinforzare il sistema immunitario. Il mandarino può essere consumato come un qualsiasi altro frutto, oppure utilizzato in pasticceria, per guarnire crostate di frutta, aromatizzare dolci, preparare sorbetti, granite, salse o creme. Da provare è anche il liquore al mandarino, che viene ricavato a partire dalla buccia del frutto.
