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Capesante

106 ricette

Le capesante - nome scientifico Pecten jacobaeus - sono dei molluschi. Le capesante presentano una particolarità difficilmente riscontrabile in altri esemplari simili o appartenenti al mondo animale. Questi molluschi sono dotati di occhi catadiottrici elementari. Il mollusco si riproduce nel periodo compreso tra maggio e giugno.

Ricetta Risotto capesante e zafferano

Risotto capesante e zafferano

(4 voti), (239)
Portata principale media 5 min 45 min
Ingredienti: 120 gr di riso arborio 140 gr di capesante (senza corallo) 1 spicchio d'aglio 1 pomodoro 1/2 bustina di zafferano (o 1/3 di cucchiaino) 1 dado da...
Ricetta Capesante croccanti

Capesante croccanti

(2 voti), (138)
Antipasto facile 45 min 20 min
Ingredienti: 6 fogli di pasta brik 1/2 porro 150 gr di Capesante pinoli olio d'oliva 1/2 limone...
Ricetta Insalata gamberetti e capesante

Insalata gamberetti e capesante

(25 voti), (278)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: Per 4 persone : 500 g di gamberetti (congelati) 500 g di capesante (congelate) Un cespo di insalata (fresca e croccante a proprio gusto) Qualche s...
Ricetta Capesante gratinate

Capesante gratinate

(23 voti), (1) , (174)
Antipasto facile 20 min 10 min
Ingredienti: Ottimo come antipasto, veloce da preparare, sfizioso e molto estivo! Capesante gratinate 02 Jul Ottimo come antipasto, veloce da preparare, sfi...
Ricetta Capesante flambé al profumo di menta con pancetta croccante e misticanza

Capesante flambé al profumo di menta con pancetta croccante e misticanza

(21 voti), (2) , (282)
Antipasto facile 5 min 7 min
Ingredienti: Capesante grandi n.12 Bicchierino di Brandy n.1 Fettine di pancetta poco grassa n.12 Menta (va bene anche quella essiccata) Olio evo Sale Pepe ...
Ricetta Fusilloro alle capesante, pomodorini e mandorle tostate

Fusilloro alle capesante, pomodorini e mandorle tostate

(21 voti), (2) , (98)
Portata principale media 15 min 15 min
Ingredienti: 10 capesante o coquille Saint Jacques 1 spicchio d'aglio sale q.b. olio evo 6 cucchiai 10 pomodorini mandorle a lamelle acqua di cottura 350 ...
Ricetta Terrina di capesante e salmone

Terrina di capesante e salmone

(11 voti), (1) , (33)
Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: 400 g di capesante, noce + corallo 100 g di salmone fresco 500 g di panna fresca 1 uovo + 1 albume 8 g di sale fino pepe di mulinello...
Ricetta Bruschetta con capesante scottate, spinaci e glassa di aceto balsamico

Bruschetta con capesante scottate,spinaci e glassa di aceto balsamico

(11 voti), (1) , (184)
Antipasto media 15 min 15 min
Ingredienti: 8 Fette Grigliate di Pane Casareccio Toscano o Pugliese 8 Capesante 500 g di Spinaci Freschi q.b. Olio d'Oliva Extra Vergine q.b. Glassa di Aceto ...
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Ricetta Risotto al profumo di mare in conchiglie di capesante

Risotto al profumo di mare in conchiglie di capesante

(9 voti), (87)
Portata principale media 15 min 15 min
Ingredienti: 140 gr. riso 2 capesante 2 seppioline 6 code di mazzancolle olio extravergine d'oliva 1 spicchio d'aglio sale un po' di peperoncino vino bianco prezze...
Ricetta Spaghetti con capesante e gamberoni

Spaghetti con capesante e gamberoni

(5 voti), (1) , (20)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 200 g spaghetti 4 capesante 8-10 pomodorini prezzemolo 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine 4 gamberoni 1 spicchio d’aglio sale peperoncino...
Ricetta Capesante e curcuma

Capesante e curcuma

(4 voti), (33)
Antipasto facile 25 min 30 min
Ingredienti: 10 capesante 2 fette spesse di pane 5 cucchiai di pane grattato un uovo 3 cucchiai di prezzemolo tritato 1/2 spicchio di aglio un cucchiaino ...
Ricetta Capesante in granella di nocciole e salsa alle rape rosse

Capesante in granella di nocciole e salsa alle rape rosse

(3 voti), (78)
Antipasto media 10 min 5 min
Ingredienti: 8 capesante (vanno bene anche surgelate) 3 rape rosse 100 grammi di nocciole tritate o in granella 4 frutti di cappero olio e.v.o q.b sale & pepe...
Ricetta Capesante alla griglia con tartufo nero su passatina di ceci

Capesante alla griglia con tartufo nero su passatina di ceci

(3 voti), (89)
Antipasto facile 10 min 5 min
Ingredienti: 10 capesante Tartufo nero 1 scalogno 1 rametto di rosmarino 100 gr di ceci secchi Uno spicchio d?aglio Olio extra vergine di oliva Sale...
Ricetta Capesante gratinate

Capesante gratinate

(2 voti), (37)
Antipasto facile 10 min 10 min
Ingredienti: 8 CAPESANTE 70 GR. DI PANE GRATTUGIATO UNA MANCIATA DI PREZZEMOLO TRITATO UNO SPICCHIO D'AGLIO SALE PEPE PEPERONCINO OLIO EVO 8 CUCCHIAI DI VINO BIANC...
Ricetta Coquilles saint-jacques à la bretonne, capesante alla bretone

Coquilles saint-jacques à la bretonne, capesante alla bretone

(2 voti), (3)
Portata principale facile 10 min 40 min
Ingredienti: 8 capesante 1 scalogno 150 g di mollica di pane 100 g di burro 1 bicchiere di vino bianco secco prezzemolo tritato pangrattato sale e pepe...
Ricetta Capesante all'arancia: a natale il menù per due.

Capesante all'arancia: a natale il menù per due.

(2 voti), (7)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 6 capesante complete di corallo burro un po' di brandy 1 arancia una manciata di chicchi di melagrana sale pepe...
Ricetta Insalata di bulgur al nero con capesante al pepe rosa e maionese di pesca

Insalata di bulgur al nero con capesante al pepe rosa e maionese di pesca

(1 voto), (10)
Portata principale media 45 min 20 min
Ingredienti: Ingredienti per due persone: Per il bulgur al nero: 100 g bulgur 1 bustina di nero di seppia sale, se serve Per le capesante al pepe rosa: 6 capesan...
Ricetta Spaghetti con capesante

Spaghetti con capesante

(1 voto), (5)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 400 g di spaghetti 20 capesante 250 g di panna liquida da cucina 1 bichierino di wisky 1 spicchio d'aglio sale pepe nero macinato pepe rosa in gra...
Ricetta Trofie alla crema di broccoli e capesante

Trofie alla crema di broccoli e capesante

(1 voto), (6)
Portata principale facile 35 min 15 min
Ingredienti: trofie fresche per la crema di broccoli: 500 g di broccoli 1 cucchiaio di panna da cucina q.b. di acqua di cottura per il sughetto: 8 capesante oli...
Ricetta Capesante gratinate

Capesante gratinate

(1 voto), (13)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 4 capesante fresche nella loro conchiglia 1/2 tazza di pan grattato olio evo sale pepe...
Ricetta Zuppetta di anguria con spiedino di capesante

Zuppetta di anguria con spiedino di capesante

(18 voti), (118)
senza glutine
Antipasto facile 20 min 177 kcal
Ingredienti: * 12 noci di capesante * 200 gr. di anguria * 1 cucchiaio di succo di limone * 1 cucchiaio di olio EVO * 2 rametti di timo limonin...
Ricetta Capesante allo speck

Capesante allo speck

(13 voti), (2) , (54)
Portata principale media 60 min 20 min
Ingredienti: 12 CAPESANTE CON IL CORALLO (TOLTE DALLA CONCHIGLIA) 1 CIPOLLA 1 RAMETTO DI TIMO 1 FOGLIA DI ALLORO 2/3 STELI DI PREZZEMOLO 1/2 DL. DI VINO BIANCO SEC...
Ricetta Risotto con asparagi e capesante

Risotto con asparagi e capesante

(13 voti), (1) , (233)
Portata principale media 40 min 15 min
Ingredienti: 350 gr di riso (scegliete il riso che preferite secondo i vostri gusti) 8 capesante intere (con il corallo) 300 gr di asparagi 1 scalogno brodo ve...
Ricetta Capesante con crema di patate dolci

Capesante con crema di patate dolci

(8 voti), (65)
Portata principale media 40 min 15 min
Ingredienti: 6-7 molluschi 1 patata dolce 1 patata piccola brandy pane grattugiato prezzemolo fontina olio evo zenzero latte limone burro sale, pepe ne...


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