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Birra

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La birra è una delle prime bevande di natura alcolica prodotte dall'uomo: ottenuta tramite fermentazione in genere di malto d'orzo, oggi è una delle bibite più presenti sulle nostre tavole. Ottima per rinfrescare il palato in estate, questa sposa perfettamente con la pizza - un altro degli alimenti più noti nella nostra terra. Inoltre è un ingrediente fondamentale per delle preparazioni speciali in cucina, come il pollo alla birra, l'arrosto di maiale insaporito con questa bevanda o anche svariate tipologie di primi piatti, tipo il risotto con birra, speck e zucchine.

Ricetta Risotto con salsiccia e birra rossa

Risotto con salsiccia e birra rossa

(30 voti), (5) , (227)
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 200 gr di salsiccia fresca basilico 1 scalogno 1 spicchio di aglio 1 birra rossa olio qb un pizzico di sale 2 cucchiaini di formaggio grattugiato gran...
Ricetta Risotto birra speck e robiola

Risotto birra speck e robiola

(24 voti), (2) , (562)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 350gr.di riso 150gr.di speck in una fetta unica 2/3 zucchine 1 cipolla 1 bicchiere di birra chiara 50gr.di robiola brodo vegetale 40gr.di burro...
Ricetta Biscotti (dolci) alla birra

Biscotti (dolci) alla birra

(20 voti), (1) , (201)
Dessert media 15 min 15 min
Ingredienti: 200g farina 100g burro freddo 100ml birra chiara 1 tuorli 3 cucchiai zucchero di canna 1 pizzico di sale 1 pizzico di bicarbonato...
Ricetta Cosce di pollo alla birra

Cosce di pollo alla birra

(20 voti), (4) , (173)
Portata principale facile 55 min 809 kcal
Ingredienti: 4 cosce di pollo 1 lattina di birra 1 carota mezza cipolla mezza costa di sedano farina rosmarino...
Ricetta Gelatina di birra

Gelatina di birra

(13 voti), (1) , (31)
Altro facile 5 min 1 ora
Ingredienti: 1 litro di birra doppio malto, preferibilmente rossa 300 g zucchero semolato Per addensare, in alternativa: 1 bustina di Fruttapec 1:1, oppure ...
Ricette con il tacchino. Scopri i migliori piatti da preparare!

Ricette con il tacchino. Scopri i migliori piatti da preparare!

(36 voti), (3 commenti)

La carne di tacchino è classificata, insieme alla carne di pollo e a quella del coniglio, come carne bianca. Una carne magra e dal gusto delicato che può essere esaltata aggiungendo ingredienti di vario genere alla preparazioni. Scopri le nostre proposte!

Ricetta Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra

Polpette di pollo e mortadella al sapore di birra

(12 voti), (279)
Portata principale Difficile 150 min 30 min
Ingredienti: 790g petto di pollo 500ml birra chiara 100g mortadella a fette 30g pistacchi salati e tritati pane grattugiato 40g formaggio Asiago 2 cucch yogu...
Ricetta Pane alla birra scura

Pane alla birra scura

(10 voti), (147)
Altro media 2 ore 25 min
Ingredienti: Per 6 panini : 420 gr di farina (00) 100 gr di farina di segale integrale 1/2 cubetto di lievito di birra 2 cucchiai di olio extravergine di oliva...
Ricetta Coscette di pollo alla birra con patate saporite al forno

Coscette di pollo alla birra con patate saporite al forno

(10 voti), (2) , (56)
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 6 coscette di pollo olio di semi di mais 1 bicchiere di birra insaporitore per carni...
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Ricetta Risotto alla Birra con funghi cremini

Risotto alla Birra con funghi cremini

(6 voti), (4) , (201)
Portata principale media 15 min 20 min
Ingredienti: 350 gr di riso 300 gr di funghi cremini ½ cipolla 700 ml di brodo vegetale 250 ml di Birra Audace del Birrificio Artigianale 32 Via dei Birrai 70...
Ricetta Il ciambellone alla birra

Il ciambellone alla birra

(5 voti), (1) , (45)
Dessert facile 5 min 35 min
Ingredienti: 3 uova 3 cucchiai di acqua calda 2 bicchieri di farina 1 bicchiere di fecola di patate 2 bicchieri di zucchero 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzic...
Cucinare con la birra. Le ricette più sfiziose scelte per voi!

Cucinare con la birra. Le ricette più sfiziose scelte per voi!

(6 voti)

In questa selezione vedremo cosa cucinare con la birra. Lo sapevate che è un ottimo ingrediente per preparare tante ricette sfiziose?

Ricetta Coniglio alla birra con cipolline al balsamico

Coniglio alla birra con cipolline al balsamico

(4 voti), (234)
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 1 coniglio a pezzi 80 gr di lardo d'Arnad 5 foglie di salvia grandi 100 gr di aceto di vino 1 litro di birra Pils olio d'oliva sale e pepe feco...
Ricetta Calamari alla birra con sformatino di zucca

Calamari alla birra con sformatino di zucca

(4 voti), (34)
Portata principale facile 1 ora 80 min
Ingredienti: 500 g calamari 1 cipolla rossa di Tropea 80 g birra bionda 1 cucchiaino semi di senape pestati olio e.v.o. sale pepe nero alloro aglio...
Ricetta Il pane paesano con lievito di birra

Il pane paesano con lievito di birra

(3 voti), (30)
Altro media 6 ore 45 min
Ingredienti: 9 gr di lievito di birra 120 ml di acqua tiepida 240 ml di acqua a temperatura ambiente 500 di farina 0 2 cucchiaini di sale 1 punta di cucchiain...
Ricetta Cosciotto di tacchino alla birra

Cosciotto di tacchino alla birra

(3 voti), (13)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 Cosciotto di Tacchino Salvia Ginepro Rosmarino Alloro Maggiorana Aglio 2 spicchi Birra Sale e Pepe...
Ricetta Muffin yogurt greco e wasabi con spuma di birra scura all'italiana di Davide Oldani

Muffin yogurt greco e wasabi con spuma di birra scura all'italiana di Davide Oldani

(3 voti), (1) , (8)
Stuzzicherie facile 15 min 15 min
Ingredienti: 250 g di farina autolievitante 1 cucchiaio di bicarbonato 15 g cucchiai di wasabi in polvere 250 g di yogurt greco sale 1 uo...
Ricetta Fuso di tacchino alla birra

Fuso di tacchino alla birra

(1 voto), (3)
Portata principale facile 30 min 4 ore
Ingredienti: fusi di tacchino di pollo birra cipolle dorate olio evo rosmarin sale pepe patate...
Ricetta Pollo alla birra

Pollo alla birra

(81 voti), (7) , (475)
Portata principale facile 5 min 40 min
Ingredienti: 1 pollo a pezzi (circa 1 kg) 1 spicchio di aglio 1 cipolla 2 foglie di alloro 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 bottiglia da 33 cl di birra chiara fa...
Ricetta Tacchino alla birra

Tacchino alla birra

(31 voti), (8) , (704)
Portata principale facile 12 min 15 min
Ingredienti: 800gr petto tacchino (intero) 33cl birra chiara (meglio una birra poco amara) n.1 scalogno n.2 rametti rosmarino q.b. farina (per infarinare) q.b...
Ricetta Coscette di pollo alla birra scura

Coscette di pollo alla birra scura

(5 voti), (66)
Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: 4 cosce di pollo 4 sovracosce di pollo 33 cl di birra scura 8 bacche di ginepro 40 g di olio EVO 20 g di burro 4 goglie di alloro sale e pepe...
Ricetta Pollo alla birra in stile cajun

Pollo alla birra in stile cajun

(5 voti), (4)
Portata principale facile 40 min 2 ore
Ingredienti: 1 pollo da almeno 2 kg 1 lattina di birra da mezzo litro 60 ml di brodo di pollo 4 cucchiai di burro fuso Una spruzzata di brandy Succo di limone Oli...
Ricetta Minicakes del nord alla birra e cipolle fritte

Minicakes del nord alla birra e cipolle fritte

(4 voti), (322)
Antipasto facile 10 min 20 min
Ingredienti: 180 gr di farina 3 uova 100 ml di birra 100 ml di olio di semi 100 gr di gruyère grattugiato 50-60 gr di cipolle secche 1 bustina di lievit...
Ricetta Involtini di petto di pollo al vino o alla birra

Involtini di petto di pollo al vino o alla birra

(4 voti), (183)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 4 fettine di petto di pollo 4 fettine di prosciutto cotto o crudo 4 fettine di scamorza o provola farina olio extravergine di oliva 2 cucchiai d...
Ricetta Coscette di pollo alla birra con patate

Coscette di pollo alla birra con patate

(4 voti), (2)
Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 4 coscette di pollo 1 cucchaio di olio 3 patate medie sbucciate e tagliate a cubetti 1 bottiglietta di birra 1 dado spezie a piacere...
Ricetta Alici marinate con la birra al’aneto con le patate novelle

Alici marinate con la birra al’aneto con le patate novelle

(3 voti), (39)
Antipasto media 4 ore 30 min
Ingredienti: 600gr di Alici Freschi 150ml di Birra Scura 2 cucchiai di Mostarda 40 ml Olio Extra Vergine d’Oliva 40gr Burro q.b Sale q.b.Pepe ...


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