Insalata di gamberi, mango e melagrana

Name: Insalata di gamberi, mango e melagrana
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1 mango; 1/2 melagrana; 5 gamberi (5-6 a pax); Insalata mista; Olive taggiasche; Semi di zucca; Olio evo; Sale; 3 foglie di menta (3-4); 1/2 cucchiaiino di semi di anice; Origano; 1/2 lime

Antipasto

facile

20 min

342 Kcal

Insalata aromatica, colorata e salutare

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura10 min

Cuocete a vapore i gamberi, sgusciateli e togliete il filetto, lavate l'insalata, sgranate la melagrana, pelate il mango e tagliatelo a pezzettini o listarelle.
Aggregare gli ingredienti aggiungendo una manciata di olive taggiasche e di semi di zucca.
In una cocottina mettete le foglie di menta spezzettate, l'origano, i semi di anice pestati, un pizzico di sale e l'olio, mescolate bene. Potete anche preparare il condimento una mezz'ora prima in maniera che l'olio si insaporisca. Spremete mezzo lime e miscelate (per il lime regolatevi in base ai gusti). Versare sull'insalata e mescolare (potete filtrare l'olio con un colino prima di utilizzarlo, secondo le preferenze).
Buon appetito a tutti.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 341Kcal

Carboidrati: 39.8g
Lipidi: 9.7g
Grassi saturi: 1.6g
Proteine: 15.5g
Fibre: 11.1g
Zucchero: 34.4g
ProPoints: 9
SmartPoints: 13

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (719g)

Senza glutine

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

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Ingredienti

Per il condmento :