Petitchef

Zucchine ripiene al doppio gusto

Antipasto
4 porzioni
30 min
30 min
facile
Mi piaccione le zucchine: non hanno tante calorie, hanno un gusto gentile che si accompagna a tanti altri ingredienti e possono essere usate per preparare tutti i piatti...dall'antipasto al dolce( ricordo una torta con zucchine e cioccolato !) Oggi le ho preparate come contorno...leggete come !!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g di zucchine ( circa 4 zucchine medie chiare)

2 fette di pane da toast

3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato

3 fette di prosciutto crudo o cotto a piacere

una fettina sottilissima di gorgonzola dolce

un uovo intero

burro,sottilette e sale.

Preparazione

  • Lavate e spuntate le zucchine e mettetele nella pentola dove l'acqua salata in precedenza, avrà raggiunto l'ebollizione e lessatele per circa 10 minuti. Dopo averle scolate, fatele raffreddare e tagliatele a metà
  • Con un cucchiaino, levate delicatamente la parte centrale e ponetela in una ciotola.
  • Aggiungete poi le fettine di pane da toast tritate, l'uovo sbattuto, il parmigiano grattugiato e dividete il composto in due parti: in una aggiungete il salume scelto ben tritato e nell'altra il gorgonzola
  • Aggiustate di sale, mescolate benissimo e, alternando i due composti, riempite le barchette di zucchine.
  • Prendete la pirofila da forno e dopo averla imburrata sistemate le zucchine, aggiungeteci sopra le fettine Inalpi ,qualche fiocchetto di burro in qua ed in là e mettete a cuocere in forno a 180 C per 30 /40 minuti. Lasciate intiepidire e ....buon appetito!

Domande:




Commenti dei membri:

23/04/2015

Sono golosa di gorgonzola e questa ricetta è piaciuta molto

(0) (0) Abuso
23/04/2015

Appetitose

(0) (0) Abuso
02/07/2012

Buone!!!

(1) (0) Abuso

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