Petitchef

Torta brisé salata alla ricotta con fiori di zucca agli aromi

Golosità e colore in tavola !
Antipasto
8 porzioni
20 min
30 min
media

Ingredienti

8

Preparazione

  • Stendere la pasta in una tortiera imburrata o ricoperta di carta-forno.
  • Rosolare l'aglio e levarlo, poi far appassire nella stessa padella, il porro tritato e i fiori di zucca puliti (togliere anche il pistillo).
  • In una terrina, mescolare le uova, la ricotta, il formaggio, la noce moscata, le erbe aromatiche e la verdura suddetta, cotta prima.
  • Salare e pepare a piacere.
  • Versare il composto sulla pasta brisè e chiudere la torta ai bordi, creando una forma ondulata con la pasta stessa.
  • Infornare a 200°C per circa mezz'ora in forno già caldo.


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