Petitchef

Sformatini di fiori di zucca con ricotta e speck

Portata principale
4 porzioni
45 min
25 min
facile
Una bella sorpresa in bocca.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
250 g di ricotta



100 g di speck a fette sottili

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

1 uovo

sale e pepe

Preparazione

  • Unite l'uovo alla ricotta e mescolate bene. Aggiungete il parmigiano, circa 30 gr di speck tritato, un pizzico di sale e il pepe. Ungete 4 stampi da muffin e foderateli con i fiori di zucca.
  • Sopra i fiori mettete la zucchina, tagliata a striscioline sottili con il pelapatate, e sopra la zucchina mettete le fettine di speck rimaste.
  • A questo punto versate negli stampi il conposto di ricotta e chiudete con le falde dei fiori avanzati. infirnate a 180° oer 20/25 minuti. Servite tiepidi.

Foto

Sformatini di fiori di zucca con ricotta e speck, foto 1
Sformatini di fiori di zucca con ricotta e speck, foto 2

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