Ciambella di ricotta/ rosca de ricota

Ingredienti

• 300 g di farina
• 300 g di ricotta
• 250 g di zucchero
• 3 uova
• 1 limone
• 1 bustina di lievito

Preparazione

• Lavorare lo zucchero con le uova a lungo fino a ottenere una crema soffice.
• Poco alla volta unite alla crema la farina mischiata con il lievito e un pizzico di sale, incorporate poi anche la ricotta e il succo e la buccia grattugiata del limone.
• Mescolare con un cucchiaio fin che l'impasto diventa omogeneo e poi versate l'impasto in una forma per ciambella unta e infarinata.
• Fate cuocere in forno caldo per circa mezz ora.

Domande

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