Filetti di cernia ai porri e zucchine

Name: Filetti di cernia ai porri e zucchine
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 Filetti di cernia; 2 Porri 2 Zucchine; 100 g di Funghi porcini; una decina di pomodorini; Peperoncino; Prezzemolo; Olio EVO; Farina qb; Vino bianco

Portata principale

facile

35 min

Pesce e verdure un mix perfetto. Vi propongo pertanto questa ricetta semplice, gustosa e leggera.

Ingredienti

4 Filetti di cernia
2 Porri 2 Zucchine
100 g di Funghi porcini
una decina di pomodorini
Peperoncino
Prezzemolo
Olio EVO
Farina qb
Vino bianco

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Crema di porri e patate

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Versate dell'olio EVO in una padella abbastanza larga, aggiungete i porri e le zucchine tagliati a fettine, i pomodorini tagliati a metà.
Sfumate con del vino bianco e lasciate cuocere coperti per 10 minuti circa. Infarinate i filetti di cernia.
Togliete il coperchio dalla padella, unite alle verdure i filetti di cernia, salate, aggiungete se necessario pochissima acqua, salate e lasciate cuocere altri 15 minuti, giranso i filetti di cernia di tanto in tanto.
Al termine della cottura unite il peperonchino e il prezzemolo triato. Servite subito.

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