Faraona al brandy con funghi porcini
Portata principale media 30 min 1 ora
Ingredienti: 1 faraona tagliata a pezzi 1 tazzina da caffè di brandy 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 300 gr di funghi porcini puliti 1 rametto di rosmarino...
Ricette con brandy
27 ricette
Il distillato di vino noto come brandy veniva prodotto fin dal Medioevo e oggi è considerato fra i più pregiati superalcolici, soprattutto per l'uso di uve selezionate e per la lunga tradizione nella produzione. Il brandy prodotto da uve francesi è identificato come cognac o armagnac. Dato il suo gusto secco e aromatico, può essere utilizzato per insaporire svariate ricette, sia nei primi che nei secondi piatti. Particolarmente sfiziose, le fettuccine preparate con una crema di gamberetti e brandy, due ingredienti che si sposano a meraviglia, per stupire gli ospiti.
Tagliatelle con crema di gamberetti al brandy
Portata principale media 30 min 10 min
Ingredienti: 500 g di tagliatelle 300 g di gamberetti 150 ml di panna fresca 100 ml di brandy 3 cucchiai di passata di pomodoro olio evo sale
Risotto limone gamberetti e brandy
Portata principale facile 5 min 15 min
Ingredienti: 500 gr riso 1,5 l brodo vegetale 70 gr burro 1 bicchiere di brandy (o vino bianco) Pepe bianco q.b. 1 cipolla (tritata) 350 gr gamberetti...
Arrosto di tacchino con albicocche secche,speck e brandy
Portata principale media 15 min 1 ora
Ingredienti: una fesa di tacchino (800 gr circa) 100 gr di speck a fette 200 gr di albicocche secche 200 ml di Brandy una noce di burro olio extravergine di...
Bistecche al pepe e brandy
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 2 bistecchine 1 cucchiaino di pepe nero 1 cucchiaino di pepe bianco 2 cipolline bianche brandy per sfumare 1/2 bicchiere di brodo di carne
Straccetti di pasta fresca al brandy
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 350 gr di pasta fresca tipo maltagliati 3/4 pomodori freschi oppure 250 gr di polpa di pomodoro mezza cipolla uno spicchio d'aglio 1 noce di burro...
Gamberi al brandy
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 8 gamberi 2 cucchiai d’olio prezzemolo 1 bicchierino di brandy 1 spicchio d’aglio sale, peperoncino
Muffins al cacao aromatizzati al brandy
Dessert facile 20 min 30 min
Ingredienti: 280 g di zucchero 400 g di farina 2 uova 1 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio 2 cucchiai di brandy 3 cucchiai di cacao amaro 1 bustina di...
Brandy snaps
Stuzzicherie facile 20 min 7 min
Ingredienti: 115 g burro 115 g zucchero di canna 2 cucchiai di sciroppo di zucchero di canna 115 g farina 1 cucchiaino di zenzero grattugiato 1 cucchiaino di...
Code di gamberi al brandy con insalata di finocchi e arance
Portata principale media 30 min 10 min
Ingredienti: 10 code di gambero (già pulite per fare prima) 2 tazze di riso basmati profumato 2 arance rosse di sicilia non trattate 2 finocchi freschi 1/2...
Mazzancolle al brandy
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 400 g di mazzancolle 1 spicchio di aglio sale, pepe qb olio evo qb 1 bicchierino di brandy
Linguine limone e brandy
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 350 gr linguine 1 noce di burro 1/2 limone 1/2 bicchiere di latte 1 di maizena 1 bicchierino di brandy
Caramelle di pasta fillo ripiene di marmellata di arance bionde e brandy
Altro facile 10 min 15 min
Ingredienti: 200 gr di farina 00 del Molino Spadoni 100 ml circa d'acqua sale Per farcire: marmellata di arance bionde e brandy che potete trovare su Magnatum...
Torta di mele al brandy
Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: 300 g di farina 3 uova 100 g di burro 150 g di zucchero 1 bustina di lievito 1 mezzo bicchierino di brandy scorza di limone 4 mele
Gamberoni grigliati con salsa al brandy
Portata principale facile 30 min 21 min
Ingredienti: 1 kg di gamberoni olio extravergine d'oliva prezzemolo succo di mezzo limone 2 spicchi d'aglio sale e pepe Per la Salsa al Brandy: 2 cucchiai di...
Risotto alla crema di scampi sfumato al brandy
Portata principale facile 30 min 1 h 20 m
Ingredienti: 400 g di riso 20 scampi 200 ml di panna 200 g di passata di pomodoro, 1 aglio 1 bicchierino di brandy 1 scalogno, 1 Litro di fumetto di crostacei...
Cioccolatini ripieni con gocce di marmellata di arance bionde e brandy
Altro facile 10 min 20 min
Ingredienti: 200 gr di marmellata di arance bionde e brandy che potete trovare su Magnatum Club mezzo cucchiaino di agar agar 300 gr di cioccolato al latte
Gamberi al brandy
Antipasto facile 10 min 5 min
Ingredienti: 400 gr. di gamberi 1 bicchierino di brandy olio doliva sale
Torta di mele al brandy dell'olimpia
Altro facile 20 min 45 min
Ingredienti: 300 g farina 160 g zucchero 100 g burro 4 mele golden 1 limone non trattato 3 uova 1 bustina di lievito 2 bicchierini di brandy 1 pizzico di sale...
Penne con gamberi e brandy
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 500 g penne rigate senza glutine 400 g gamberi sgusciati 100 ml di Brandy 3 pomodori per salsa 1 scalogno 2 cucchiai di panna di soia 3 cucchiai di...
Il burro al brandy
Altro media --
Ingredienti: 80 g di burro ammorbidito 1 cucchiaino di scorza d’arancia (finemente grattugiata ; facoltativo) 100 g di zucchero (a velo) 2 cucchiai di brandy...
Quaglie al brandy con fichi secchi e cipolline caramellate
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 4 quaglie pulite 4 fette di pancetta fresca 15 fichi secchi 250 g di cipolline pelate Brandy Burro Sale e pepe
Fettuccine alla crema di gamberetti e brandy
Portata principale media 15 min 10 min
Ingredienti: 2 spicchi di aglio 100 ml di Brandy 300 g gamberi e gamberetti surgelati 3 cucchiai di olio EVO 150 ml di panna fresca 350 g di fettuccine Pepe...
Regalarsi il piacere di stare in casa : mele cotte con vaniglia & brandy
Altro facile 1 ora 10 min
Ingredienti: 4 mele renette o Golden Delicious un limone 60 g di zucchero 1/4 di l di acqua mezza stecca di vaniglia una ' spruzzatina ' di brandy