Quiche di zucchine e pancetta affumicata

Ingredienti

• 1 confezione di pasta sfoglia
• 4 zucchine
• 2 etti di pancetta affumicata a pezzettini
• 3 uova
• 1 confezione di panna fresca
• 1 tazza di parmigiano reggiano grattugiato
• noce moscata
• sale.

Preparazione

• Scaldare una capace padella e rosolare dolcemente la pancetta senza aggiungere grassi.
• Scolare la pancetta e metterla in una ciotola. Nel fondo di cottura far rosolare gli zucchini tagliati a fettine.
• Disporre la pasta sfoglia in una teglia di circa 24-26 cm, rivestita di carta forno.
• Nella ciotola con la pancetta unire le uova leggermente sbattute, il parmigiano, la panna, un pizzico di noce moscata, sale.
• Unire gli zucchini, mescolare bene e riempire con il composto la teglia preparata. Infornare a 190° per circa 40 minuti.

Domande

Foto dei membri