Petitchef

Polpettine di spinaci

Antipasto
4 porzioni
30 ore
5 min
facile
435 Kcal
Una ricetta semplice e gustosa

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
500 g di spinaci


200 g di salsiccia fresca

50 g di parmigiano reggiano grattugiato

1 pugno di pangrattato

50 g di burro

noce moscata

sale

pepe

Preparazione

  • Lavare gli spinaci, lessare in pochissima acqua salata, strizzare e tritare, quindi mettere in una terrina e aggiungere il parmigiano, le uova sbattute, la salsiccia pestata al coltello, un po' di noce moscata grattugiata, e aggiustare di sale e pepe.
  • Formare con il composto delle polpettine rotonde, passare nel pangrattato e fare dorare in un tegame con il burro, rigirando delicatamente.
  • Fare scolare l'unto in eccesso su un foglio di carta assorbente da cucina prima di servire.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (239g)
Calorie: 435Kcal
  • Carboidrati: 14.1g
  • Lipidi: 30.8g
  • Grassi saturi: 14.7g
  • Proteine: 22.4g
  • Fibre: 5.1g
  • Zucchero: 1.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15

Domande:






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