Muffins alla banana, noci e cioccolato

Name: Muffins alla banana, noci e cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g farina 00; 2 bnane mature schiacciate; 100 g gocce di cioccolato; 2 cucchiai cacao amaro; 110 g burro; 2 cucchiaini lievito per dolci; 1/2 cucchiaino bicarbonato; 1 pizzichino di sale; 2 uova; 60 ml latte; 140 g fruttosio; 50 g gherigli di noce spezzettati grossolanamente

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Stuzzicherie

facile

50 min

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Preriscaldate a 190° il forno. Rivestite una teglia con carta forno. Mescolate la farina col bicarbonato, il lievito, il cacao e il pizzico di sale.
A parte montate il fruttosio col burro, aggiungete le uova, amalgamandole una per volta e unite poi il latte e le banane schiacciate.
Aggiungete il composto di farina, cacao e lievito, sempre amalgamando in continuazione; unite le gocce di cioccolato e i pezzettini di noce.
Mettete l'impasto così ottenuto in pirottini da muffins, riempiendoli per 2 terzi. Adagiarli sulla teglia precedentemente preparata e cuocerli per 20 - 30 minuti, comunque controllandoli con uno stuzzicadente.
Lasciate intiepidire i muffins negli stampini su una gratella, per lasciarli ben raffreddare.

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